Lag jubelstemning i stua med britisk fish & chips

– Det finnes ikke noe bedre følelse enn når den sprø og juicy fisken kommer på bordet. Og det er utrolig enkelt å lage selv, sier britene Matthew James og Andrew Heyworth.


– Det som gjør det så digg er den saftige fiskefileten inni, kombinert med den sprø utsiden. Both juicy and crunchy, mate! Sammen med litt sauser og annet tilbehør, så finnes det ikke noe bedre mat, sier Andrew mens han serverer favorittretten.

Å lage ekte britisk Fish & Chips er lett med frossen Fish & Crisp fra Findus.

Få oppskriften på klassisk Fish & Chips her



Se Andrew og Matthews beste dip-tips til fish & chips.

«Bland 1 dl majones og en ts sriracha. Da får du en chilimajones som passer perfekt til fish & chips.»
90031607_px1500.png
Klikk her for digge oppskrifter med Findus Fish & Crisp
Klikk her for digge oppskrifter med Findus Fish & Crisp
Fish  Chips med ertepure og remulade.jpg
0

Prøv forskjellig tilbehør til fish & chips

I Storbritannia finnes det haugevis av regionale varianter. Alle briter har sin favorittoppskrift. Du kan for eksempel prøve dipper som ketchup, chilimajones eller karrisaus. Det er så mye utrolig godt å velge blant. Delicious!

Andrew fra London avslører at han fortsatt får hjemlengsel av lukten av nystekte fiskefileter med sprø panering: 

– Da jeg var liten spiste vi fish & chips flere ganger i uken. Fish & chips er jo perfekt fotballmat, så vi spiste det ofte på en «chippy shop» før eller etter en kamp, men vi fikk også servert det hjemme på fredager eller søndager. 

Han er derfor glad for at Findus har gjort det mulig å ha fileter liggende i fryseren, som både har lang holdbarhet, er enkle å lage og er rike på smak.

0

– Mange liker også å servere tilbehør som erter eller søtpotetbåter. Selv foretrekker jeg den klassiske varianten med eddik og salt, fries og noe godt i glasset. Heldigvis får man nå tak i ekte britisk fish & chips i frysedisken i matbutikkene i Norge, så da kan jeg lett lage det selv, sier Matthew.


Tilbehr FC.jpg

Mange muligheter. Ketchup, chilimajones eller karrisaus og remulade er bare noen av de mange dippene som passer godt med fish & chips.


Middagsretten som lager seg selv i ovnen

Etter at de flyttet til Norge, spiser de to britene Findus Fish & Crisp flere ganger i måneden for å mette hjemlengselen, enten som filet, nuggets eller crispy rolls. 

Retten tar bare 20-25 min fra fryst til ferdig, perfekt resultat hver gang. Det gjør den ideell både til hverdags, fest og fotballkamp, ifølge de britiske kameratene.

Sulten? Prøv et av disse britiske festmåltidene

0
«Dette er selve smaken av Storbritannia i mine øyne.»

- Det blir ikke samme stemning under kampen, hvis vi ikke har fish & chips. Maten lager seg selv mens jeg finner fram tilbehøret. Det er så enkelt at selv de som ikke har noen erfaring med mat, kan få til en fulltreffer på kjøkkenet!

- Når retten kommer på bordet er følelsen nesten like god som når Bolton Wanderers scorer mål. Dette er selve smaken av Storbritannia i mine øyne, sier Matthew og gnir seg i hendene.

LAG DIN EGEN DIP. Det er enkelt å lage egne dipper til et fish & chips-måltid. Du kan også servere tilbehør som ertepuré og potetbåter.

Fish  Crisp nuggets med dipper 2.JPG
0

Fish and chips, til tross for at det er så erkebritisk som det kan få blitt, ble faktisk oppfunnet i Frankrike eller Belgia.

Fish and chips ble pakket inn med hvitt papir innerst og avispapir utenpå i gamle dager. I våre dager blir ikke avispapir brukt lenger av hygieniske grunner.

Britene spiser hele 382 millioner porsjoner fish and chips hvert år.

Fish and chips var en av få varer som ikke ble rasjonert under andre verdenskrig.

Fun facts om fish & chips

OPPSKRIFTER

Klikk på plusstegnet for å se digge oppskrifter med Findus Fish & Crisp

4 porsjoner

Du trenger:

1 pakke Fish & Crisp

1 pakke Chippy Chips

1 pakke Våre utvalgte erter

2 stk sjalottløk

majones

agurkmiks

hakket persille


Slik gjør du:

Legg fisken på en stekeplate med bakepapir, og sett inn ovnen på 225 grader. 

Legg friesene utover et bakepapirkledd stekebrett. Sett inn brettet når det er 6-8 minutter igjen av steketiden til fisken. 

Fres sjalottløk i en kjele med litt smør til løken blir blank. Hell ertene over i kjelen, og fres i et par minutter slik at ertene fåren fin grønn farge. Mos ertene med en gaffel eller stavmikser og smak til med salt og pepper. 

Lag en enkel remulade ved å blande én del majones, én delagurkmiks og litt hakket persille.

Server den sprø fisken sammen med chips, ertepuré ogremulade, og nyt!

Serveringstips:

Server med sitron- eller limebåter, som skvises over fisken.Bruk gjerne også litt ketchup eller sweet chili-saus. 

Fish & chips med ertepuré og remulade


Fish & Chips med søtpotetbåter

4 porsjoner

Du trenger:

1 pakke Fish & Crisp

2 stk søtpoteter

1 ss olivenolje

Sitronbåter

Salt og pepper

Ertepuré:

1 pose Våre utvalgte erter

1 ss hakket mynte (evt. basilikum)

1 ss sitronsaft

Salt og pepper


Slik gjør du:

Skjær opp søtpotetene i båter, eller staver om du foretrekker det.

Legg utover et stekebrett med bakepapir (spar litt plass tilfisken på den ene siden av brettet).  Drypp litt olivenolje over søtetpotetbåtene og ha på salt og pepper. 

Stek søtpotetbåtene på 180°C i 20 minutter (eller ca.10minutter for staver).

Ta stekebrettet ut av ovnen og legg på fisken. Sett stekebrettet tilbake i ovnen og skru opp temperaturen til 225°C. Stek videre i 18-20 minutter. 

Kok opp vann i en kjele og ha i ertene. Kok i et par minutter og hell av vannet. Mos ertene med en gaffel eller stavmikser og smak til med mynte, sitronsaft, salt og pepper. 

Server den sprø fisken med søtpotetbåter, ertepuré og sitronbåter.

Skvis sitron over fisken og nyt den gode smaken! 

Fish & Chips med chilimajones og salat

4 porsjoner

Du trenger:

1 pakke Fish & Crisp

1 pakke Chippy Chips

2 stk sjalottløk

2 dl majones

1 ss sriracha-saus (evt. finhakket chili)

1 pose blandet salat


Slik gjør du:

Legg fisken på en stekeplate med bakepapir, og sett inn i ovnen på 225 grader. 

Legg chipsen utover et bakepapirkledd stekebrett. Sett inn brettet når det er 6-8 minutter igjen av steketiden til fisken. 

Ha majones i en skål og rør inn sriracha-saus. 

Bland sammen en grønn salat med de grønnsakene du liker.Eller enda enklere - kjøp en ferdig blanding. 

Server den sprø fisken sammen med chips, chilimajones og salat. Kos deg!

Serveringstips:

Server med sitronbåter, som skvises over fisken. Retten erogså veldig god med sweet chili-saus til.  

Crispy Fish Roll-wrap

2 porsjoner

Du trenger:

1 pakke Fish & Crisp Rolls

4 stk tortillalefser

1/2 stk mango

1 stk avokado

1/2 stk rødløk

1 pakke salatmiks

1 dl lettrømme

1 ss sriracha- eller tabascosaus

1/2 stk lime

salt


Slik gjør du:

Varm stekeovnen til 225°C (varmluft). Stek den dypfryste fisken på en stekeplate med bakepapir midt i ovnen, i 14-15 minutter. Vend fisken halvveis i steketiden. 

Kutt opp mango i terninger og avokado og rødløk i skiver. 

Bland sriracha og lime i lettrømmen og smak til med salt.

Varm tortillalefsene, bred dressingen over og dekk med blandet salat, mango, avokado og syltet eller vanlig rødløk.

Legg på de stekte sprø rollsene. It’s a wrap- server og nyt!

Serveringstips:

Syltet rødløk setter en ekstra piff på denne retten! 

Kutt rødløk i tynne skiver og legg over i et glass (f.eks.et Norgesglass).

Kok opp en lake med 1 del eddik 7%,  2 deler sukker, 3deler vann og 1 liten bit ingefær, skrelt og delt i skiver. Ta av platen nårsukkeret er oppløst og hell laken over på glasset med løk.

Sett på et tett lokk og la det avkjøle seg. Løken er klar etter et par timer, men er enda bedre dagen etter. Oppbevar glasset i kjøleskapet.

Enjoy! 

Fish & Crisp nuggets med dipper

2 porsjoner

Du trenger:

1 pakke Fish & Crisp Nuggets

1 glass salsa

Rømmedressing: 

2 dl rømme

1 fedd hvitløk

salt og pepper

noen dråper sitronsaft

Enkel chilimajones: 

1,5 dl majones

1 ts sriracha


Slik gjør du:

Varm ovnen til 225 grader. Fordel Nuggets utover et brett med bakepapir. Stek midt i ovnen i ca. 12 min. i varmluftsovn eller ca.14 min. med over- og undervarme. 

En enkel rømmedressing lager du ved å blande inn finhakket hvitløk i rømme. Smak til med salt og pepper, og noen dråper sitronsaft. Ha gjerne i urter også, f.eks. gressløk, oregano, timian eller persille. 

Rør sammen majones og sriracha til en chilimajones. Smak deg frem med mengden sriracha. 

Server nuggets med rømmedressing, chilimajones og salsa, og nyt!

Serveringstips:

Server gjerne med grønnsaksstaver; f.eks. gulrot, agurk og stangselleri. Eller vil du ha noe enda sprøere og diggere - server med Sprøbakte grønnsaksfries!

En annen dressing som passer perfekt til er barbeque-majo! 

Bland sammen like deler majones og barbeque-saus, like godt som det er enkelt. 

All vår villfangede fisk er miljømerket med MSC. Det betyr at fisken er bærekraftig fisket, kommer fra bærekraftige bestander og er fullt sporbar. 

findus_logo primr.PNG